如何制作盐焗鸡 盐焗鸡制作全过程图文

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发布时间:2014-04-13 10:49:26

盐焗鸡制作全过程,盐焗鸡爪制作做法视频

盐焗鸡

工艺焗难度初中水平人数3人份口味咸鲜味准备时间一天烹饪时间<90分钟

用料主料

鸡1只辅料海盐3斤调料姜5片蒜1瓣沙姜适量精盐适量植物油少许

盐焗鸡的做法1.用沙姜粉,盐和少许植物油抹遍鸡身,注意内外都要抹到,表皮的盐少抹一些,肚子里面多抹一些

2.姜蒜切片放在肚子里面

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3.腌制几个小时入味

4.吊起来把表面晾干

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5.表面风干了的整鸡用油纸包起来,最好包两层

6.锅子内部铺上锡纸以免烧坏

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7.海盐放在锅中翻炒加热至烫手

8.倒一部分在锅底,铺得稍微厚一点,大约有2厘米

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9.放入油纸包好的整鸡

10.倒入剩下的海盐铺好

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